保麗龍可以重複使用(露營的保冰好幫手)
瞧瞧打開包裝後商品還是一樣冰凍得像剛從冷凍櫃拿下一樣!!!
打開包裝本次與各位分享的是三種肉品:
去皮五花肉片
里肌肉涮片
骰子梅花
三久食品的無毒豬系列產品是以人道飼養的方式,從飼料廠、畜牧場、肉品分切以及加工廠全部自有自建的肉品廠商
三久食品更讓大家安心的三久建立"生產履歷制度" 只要拿出手機QR Code一掃，所有的資訊完全揭漏!
剛提到的人道飼養的是提供動物福利，以群組餵食方式，並給與動物有一定的活動空間，避免讓動物在擁擠的環境，搶食物搶輸其他"豬"害自子餓肚子的情況!
這樣飼養的豬隻才會每天都很開心~
三久為了讓豬豬們有更好的環境 不斷的在擴建牧場! 真的是很用心的企業!
在豬豬的飼料部分 也不是隨便馬虎的!! 是使用非基因改造的玉米，為了有更大的空間存放6000噸的非基改玉米，三久更擴建有良好儲存效果的倉庫喔~
三久真的是為了讓豬豬們開心健康的長大，真得很用心耶!!!
首先先登場介紹的是....燈 燈 燈 燈~
去皮五花肉片
肉片厚度大約1.0~1.2公分
抽真空包裝更能讓食材保留最新鮮的狀態與美味!
取出一塊去皮五花肉片
先讓它退冰一下，如果喜歡比較重口味得一點的朋友，可以在肉片上抹上一點點薄薄的鹽
然後放進文火預熱好的油鍋 注意不要一直翻動肉片喔，因為就跟烤肉一樣，一直翻動反而使肉片變得又乾又柴!
看肉片接觸鍋底那側的肉 有熟的話會變白色，等到熟的程度超過肉品一半以上就可準備翻面
剛翻過麵 新接觸鍋底的肉片很快就熟了 這樣的肉品也是最剛好多汁好吃的程度
如果喜歡表面有點酥脆口感的話，就在稍為煎一下 讓它變得有點焦巴的感覺 記住火別太大
大約像我照片拍的程度就可以準備起鍋了!
起鍋後 我斜切薄片在撒上一點蒜鹽 這樣就可以美味上桌了~
吃起來的口感 肉質超嫩超Q彈!!!
皮的部分因為煎得有點焦巴的口感 所以一點也不會讓人有油膩感!
五花肉片的油脂分佈的恰恰好~ 讓肉質鮮甜好吃 最重要的 三久無毒豬肉品 真的沒有豬肉的臭味
因為像這種比較厚的肉片 很難得可以吃到沒有豬肉臭味的肉品，但是三久做到了~ 真的是太讓我邊吃邊豎起大拇指!!! (真心不騙!!!!)
接下來要登場介紹的是......
里肌肉涮片
三久的肉品這麼好吃 里肌肉涮片我也很有信心來給它做個料理變化~
連里肌肉片這樣的也可以真空包裝耶~ 太貼心了!!
打開包裝後 肉片粉嫩嫩的ㄧ看就知道很新鮮
這樣的肉片最適合煮湯或是大啖火鍋的時候最美最的主角涮肉片!!
今天首先跟大家分享的是竹筍薄粉肉片湯~
取適量的三久 里肌肉涮片 可以加入一點味醂還有一點油膏(調色)就夠了，當然如果喜歡沙茶風味的朋友還可以加入沙茶或是一點胡椒粉
拌一拌
稍微等後個3-5分鐘 喜歡滑嫩口感的話 還可以再加入一點地瓜粉
先預熱滾開的開水，慢慢將肉片分塊放入滾水中，此時滾水因為加入生肉片 所以沒有滾開
利用筷子輕輕撥開肉片，讓肉片不要結成一團
肉片全下入鍋禮後 水快滾開時馬上熄火並撈起川燙肉片
此時在放入煮好的竹筍湯中滾燙一下就可以熄火上桌了
肉片超鮮甜 還入口即化~ 使用一半的三久里肌肉涮片 真的是太好吃了 好吃到意猶未盡呢!
我跟先生吃得飽飽的! 沒想到 先生說太好吃 最後整鍋都被他吃完了 Q..Q (我也想要再吃吃喝喝啊~
留點渣給我也好)
用火鍋方式料理也是好好吃~
最後登場的是骰子梅花~
一顆顆正立方體的骰子梅花 真得很可愛耶~
有吃過骰子牛肉，原來豬肉做成骰子梅花 也是挺特別的!
今天分做兩種料理方式 1.沾烤肉醬 以烤箱烘烤
2.以文火乾煎
首先先把烤箱預熱150度左右 然後把骰子梅花放進來~
淋上烤肉醬 然後送入烤箱 150度 10~12分鐘
多汁的烤骰子梅花出爐了 有著烤肉醬的香味 家上一點點照燒醬甜甜的滋味
肉質嫩而不柴
另一部分用文火乾煎
火不要太大 一樣等到肉熟過1/2後可以換面煎
不要一直翻來翻去 或是用鍋鏟壓肉 這樣會把肉質中的肉汁擠乾就會變得比較柴喔
像我這樣一次煎一面 熟過1/2在換面 這樣可以肉質的內的肉汁鎖起來!
出爐囉~ 撒上一點胡椒鹽 好菜就上場了
這兩種料理方式 吃起來都很好吃 用乾煎得有外酥酥內嫩嫩的口感
燒烤的就是有烤肉的醬香味
兩種方式都好吃!!!
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